Terveellistä ruokaa koskeva tutkimustieto on merkityksellistä sekä päättäjille että jokaiselle yksilölle. Tämän tiedon varassa päättäjät voivat pyrkiä ohjaamaan ruoan kulutuskäyttäytymistä, mikä maksaa itsensä takaisin yhteiskunnalle pitkässä juoksussa. Yksilötasolla tutkimustieto voi ohjata miettimään sekä parhaimmillaan muuttamaan ruokatottumuksia terveellisempään suuntaan.

Tutkijan kannalta on tärkeää ymmärtää työnsä käytännöllinen kontribuutio. Tutkimustiedon popularisointi onkin erittäin tärkeää, koska tutkimusten kielellinen ymmärrettävyys on varsin hankalaa tavalliselle ihmiselle.